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DOTAZIONE: macchina cuoci riso con presa tedesca, istruzioni in italiano, ricette per iniziare, 2 cucchiai in plastica, uno per mescolare uno per servire, contenitore per verdure al vapore.
Bisogna specificare che la funzione primaria del cuociriso è quella di cuocere il riso alla orientale, quindi il riso per il sushi e non il classico risotto cremoso come siamo sempre stati abituati e che tanto ci piace.
n questo modo con un cuociriso otterrete un riso bianco non condito ,, quindi ottimo per essere mangiato con le bacchette o per essere usato in altre preparazioni come il sushi, che richiedono una base di riso che si adatti ad essere modellato e i cui chicchi non si separino.
Tutti i tipi di cuociriso, a partire dai modelli più semplici e dal prezzo più economico , sono specializzati nella cottura del classico riso giapponese, da contorno o riso per sushi: tuttavia ci sono anche modelli più complessi come questo prodotto, che offrono la possibilità di impostare programmi diversi per ottenere cotture e preparazioni differenti e hanno anche funzioni come quella di vaporiera, perfetta per cuocere gli alimenti al vapore senza l’uso di grassi aggiunti.
Il cuociriso però, a parte specifici casi, in generale non deve essere inteso come un sostituto per cucinare senza troppi sforzi un buon risotto, proprio per le motivazioni che abbiamo appena detto.
dunque questo apparecchio non è sempre sinonimo risottiera, come spesso specificato nelle nostre recensioni ed indicato a primo impatto nell'inserzione.
Nel nostro paese, come in Oriente, il riso è un ingrediente largamente diffuso e ne esistono diverse varietà che si prestano a diverse preparazioni che spaziano dai risotti, supplì ai budini, alle minestre, o che semplicemente sono più adatte ad essere usate come contorno per piatti di carne e pesce.
Il riso così, sia esso integrale o raffinato, ha molte varianti e ciascuna di esse, oltre ad avere il proprio sapore, prevede tempi di cottura diversi. Dunque è molto importante tener conto di queste varianti, poiché non tutti i tipi di riso si prestano ad essere preparati con lo stesso tipo di cottura.
Il cuociriso Russell , si basa su un principio:
quando l’acqua nel contenitore con il riso inizia a bollire e il coperchio è chiuso, il vapore esercita una pressione sulla molla interna e spingendo il contenitore verso il basso.
Quando poi l’acqua viene assorbita gradualmente dal riso ed evapora fuoriuscendo dalla valvola sul coperchio, la pressione sulla molla del cuociriso diminuisce e, raggiunto il completo assorbimento, una levetta che interrompe la cottura scatta passando automaticamente alla funzione “mantieni in caldo”
Per questo principio il riso sara' sempre asciutto, mai cremoso, quindi bisogna rendersi conto che non lo si puo' usare come risottiera, per il risotto classico che noi consciamo.
Questo prodotto pero', si allarga nelle veduto e puo' cuocere anche il pane, a patto che l'impasto lo abbiate fatto voi prima a parte, di fatti cuoce ma non impasta,
La carne, e la cottura lenta, impostata a 8 ore ma programmabile,
cucinare stufati, yogurt, minestre, pesce e torte, oltre alla cottura a vapore sopra citata.
Bisogna oltretutto sapere dove metterlo a cucinare, perche' il vapore creato, andra' verso l'alto, e se sopra avremo un pensile, si bagnera' creando gocce di condensa, che a lungo andare, se di legno, si rovinera'
------------- TRUCCO PER I RISOTTI CLASSICI:---------------------------------------------------------
La macchina, come detto sopra, calcola il peso e l'evaporazione dell'acqua per portarti il riso in condizione cotta e asciutta, per fare il risotto, invece, come siamo abituati noi italiani, quindi al dente di ma cremoso, basta aspettare i primi minuti che la macchina si fa i suoi calcoli, quindi quando ha i led che girano a forma di rettangolo, appena escono i minuti rimanenti alla fine cottura, la si puo' aprire, nel tempo che si vuole, e aggiungere del brodo, dello zafferano del burro, in quantita', desiderate, io uso la proporzione 1 a 1 per iniziare, poi dopo il calcolo, aggiungo ancora una mezza quantita' d'acqua (o brodo), e lascio finire la cottura.
Il riso sara al dente e cremoso come mai siete riusciti a fare in una pentola al fuoco.
ATTENZIONE pero'. non mettete l'acqua o brodo subito all'inizio in quantita', perche' la macchina nei calcoli suoi, per far evaporare tutta l'acqua, fara' andare il riso per troppo tempo rendendolo mollissimo e scotto. proporzione massima iniziale 1/1.2 , quindi 100 grammi di prodotto 100 massimo 120 di acqua, regolatevi con il misurino in dotazione
Grazie per il supporto !
| Categoria | 59 kg |
|---|---|
| Produttore | Russell Hobbs |
| Lingua | Inglese |
| Numero modello articolo | 21850-56 |
| Dimensioni prodotto | 42,3 x 31,7 x 28,8 cm; 4,7 kg |
| ASIN | B00U65CWOG |
